NAŠE GASTRONOMIE

À la carte

Naše À la carte menu představuje esenci krkonošské gastronomie, kde každý pokrm je vyjádřením lásky k místním surovinám i tradicím. Menu je sestaveno s ohledem na lokálnost a krkonošské receptury, zároveň však přináší nový pohled na klasiku. Návštěvníci mohou vybírat z širokého spektra pokrmů, od čerstvě ulovených ryb z krkonošských řek, přes masové speciality od místních chovatelů, až po lehké saláty a vegetariánské delikatesy. Náš zkušený kuchařský tým pečlivě připravuje každý pokrm. Nabídku doplňuje promyšlený výběr vín, který zaručeně zvýrazní chuťové nuance každého jídla.

Dětské menu

Naše dětské menu je navrženo tak, aby vyhovělo jak nutričním, tak chuťovým potřebám vašich nejmenších. Nabízíme oblíbené pokrmy jako svíčková omáčka, rajská omáčka, kuřecí přírodní plátek nebo lákavý borůvkový knedlík a další dobroty.

Ke zpestření čekání na jídlo poskytujeme dětem omalovánky s postavičkou Erlebáška. Pro hraní máme připravený malý dětský koutek přímo v restauraci a tematický koutek s prolézačkami ve tvaru krkonošské roubenky o patro výše. Za pěkného počasí můžete využít přímo před terasou i dětské hřiště. Tato kombinace skvělého jídla a zábavných aktivit zajišťuje, že návštěva naší restaurace bude pro celou rodinu příjemným zážitkem, kde se děti mohou bavit a rodiče si užít alespoň chvíli klidu.

DENNÍ NABÍDKA

Naše denní nabídka přináší svěží rozmanitost vedle tradičního à la carte menu, které se zaměřuje na speciality krkonošské a regionální kuchyně.

Každý den pro vás připravujeme jedinečný výběr pokrmů, v němž se snoubí chutě mezinárodní i exotické kuchyně. Díky tomu vám otevíráme dveře k novým gastronomickým zážitkům a objevování různých kultur. Denní menu pravidelně obměňujeme – v závislosti na ročním období, aktuálních trendech i dostupnosti čerstvých, kvalitních surovin.

Ať už toužíte po netradičním chuťovém dobrodružství, nebo si chcete vychutnat osvědčenou krkonošskou klasiku, Erlebachova bouda je tím pravým místem.

SNÍDANĚ

Denně od 7:30 do 9:30
(po 9:30 již snídani nedoplňujeme)

Začněte svůj den příjemným gastronomickým zážitkem. Každé ráno pro vás připravujeme bohatou snídani formou bufetu, která je součástí ubytování. Těšit se můžete na široký výběr teplých i studených pokrmů.

O víkendech je snídaňová nabídka rozšířena o přítomnost našeho kuchaře, který přímo před vámi připravuje čerstvé koblížky, vejce Benedikt a další speciality.

Pokud to počasí dovolí, můžete si snídani vychutnat na terase s dechberoucím výhledem na okolní hřebeny hor. Tento klidný a malebný začátek dne vám zpříjemní atmosféru pobytu. Zatímco si vychutnáváte ranní kávu, děti se mohou zabavit na hřišti nebo u potůčku, který protéká přímo u terasy – to vše dotváří idylické ranní prostředí v srdci přírody.

Bezlepkové pečivo je na požádání k dispozici u obsluhy.

LETNÍ GRILOVÁNÍ

Objevte kouzlo letních večerů na terase Erlebachovy boudy. Čekají na vás nejen nádherné výhledy, ale i špičkové grilování. Užijte si příjemnou atmosféru v hlavní roli s kulinářskými pochoutkami a míchanými letními drinky.

Nabízíme široký výběr mas, od klasických steaků po jemné ryby, které doplňují vegetariánské lahůdky jako grilovaná kukuřice, plněné žampiony nebo aromatické grilované sýry. Každý pokrm je připravován s důrazem na čerstvost a kvalitu surovin, což zaručuje nezapomenutelný chuťový zážitek.

Příjemná hudba a zvuky přírody pak dokonale doplní atmosféru vašeho večera.

Prožijte nezapomenutelné chvíle ve společnosti rodiny, přátel nebo kolegů z práce v jedinečném prostředí s těmi nejkrásnějšími západy slunce. 

zimní bufety

Vrchol zimní sezóny, kdy si návštěvníci mohou po celodenním lyžování či procházkách zasněženou krajinou vychutnat bohaté a rozmanité večerní bufety. Během zimních měsíců od Vánoc do konce března je ubytování v našem resortu automaticky s polopenzí, zahrnující exkluzivní večeře každý večer od 18:00 do 20:30.

Nabízíme tematické bufety, které každý den přinášejí něco nového. Mezi hosty je velmi oblíbený například "Rybí trh", nebo večer ve znamení "Street Food".

Každý bufet je pečlivě sestaven tak, aby reflektoval sezónní dostupnost surovin a zahrnoval lokální produkty, což přináší nejen skvělé chutě, ale i podporu místních dodavatelů. Všechny pokrmy jsou připravovány našimi výbornými kuchaři, kteří kladou důraz na kvalitu a čerstvost ingrediencí, čímž zaručují prvotřídní gastronomický zážitek.

fIREMNÍ SETKÁNÍ

• Coffee breaky – Kvalitní káva a občerstvení.

• Bufety – Rozmanité a bohaté nabídky.

• Rauty – Prezentační servírování jídla.

• Servírované obědy/večeře – Elegantní servírování pokrmů.

• Večerní občerstvení

svatby

• předsvatební pohoštění
• svatební oběd servírovaný/bufety 
• slavnostní raut

NAŠE PRODUKTY

• cibulky
• sušená rajčata
• nakládané sýry
• vepřová konzerva
• pivní krekry

náš tým

NAŠI DODAVATELÉ