Sous chef - zástupce šéfkuchaře

Hledáme zkušenou a pracovitou osobnost, která se nebojí řídit tým a nést zodpovědnost za chod hotelové **** kuchyně  pod vedením šéfkuchaře.

Co vás čeká?

- řízení týmu hotelové kuchyně pro cca 200 hostů

- Sous chef je členem širšího vedení firmy a plní povinnosti spojené s touto rolí, především hospodárně a efektivně řídí své pracoviště a podílí se na tvorbě strategie a směru hotelového menu

- Odpovědnost za kontrolu stavu zásob: zajištění podkladů pro denní odtížení surovin a objednávek zboží

- Odpovědnost za udržování hygienické čistoty celého pracoviště, svého týmu a dodržování norem H.A.C.C.P.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít?

• Předchozí zkušenost s řízením týmu a kuchyně.
• Aktivní organizace týmu a důsledná kontrola celkového chodu kuchyně
• Zájem o aktuální gastro trendy a vývoj lokálních specialit
• Přehled o aktuální nabídce a cenách vhodných a kvalitních surovin
• Zdravé puntičkářství výhodou
  

Co vám můžeme nabídnout?

• Stabilní zázemí rodinné firmy prosperující od roku 1997
• Práce 15-20 dní v měsíci podle potřeb a individuální domluvy
• Práci na plný úvazek v zaměstnaneckém poměru (pracovní smlouva)
• Celodenní strava zdarma
• Dotované zaměstnanecké ubytování nebo příspěvek na dopravu
• Práce v turisticky oblíbené lokalitě „v srdci Krkonoš“
• Nově budované pracoviště moderního horského hotelu ****

V případě zájmu o tuto pozici nás kontaktujte.

Tel.: 00420 736 188 789

E-mail: martin@rsvf.cz